계속 생각나는 감자전
강판에 간 감자와 양파에 전분가루를 섞어 도톰하고 쫄깃하게 부쳐내는 감자전 레시피
하준비 7분조리 8분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두
식단 태그
dairy_freegluten_freeveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
청양고추채소 | 1개 | 10g |
★양파채소 | 반 개 | 100g |
깨조미료 | 약간 | - |
참기름조미료 | 약간 | - |
간장조미료 | 1스푼 | - |
★감자채소 | 1개 | 150g |
★감자전분조미료 | 2.5스푼 | 25g |
식용유조미료 | 적당량 | - |
조리 순서 (6단계)
계속 생각나는 감자전 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
감자의 껍질을 깨끗하게 제거하여 준비한다.
· 썰기 - 2
강판을 사용하여 감자 1개와 양파 반 개를 곱게 갈아준다.
- 3
갈아낸 재료에서 수분이 너무 많이 나오면 물기를 적당히 따라내어 버린다.
- 4
준비된 감자와 양파에 감자전분 2스푼 반을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
· 반죽 - 5
팬에 식용유를 두르고 약불에서 반죽을 도톰하게 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐낸다.
약불· 굽기 - 6
간장 1스푼, 깨 약간, 참기름 약간을 섞고 청양고추 1개를 송송 썰어 넣어 곁들임 소스를 완성한다.
· 썰기
요리 팁
- 반죽을 도톰하게 부치면 겉은 바삭하고 속은 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 청양고추를 넣은 간장 소스와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주어 더 맛있습니다.
필요 도구
강판프라이팬뒤집개볼
곁들임 제안
막걸리장아찌
보관법
조리 즉시 먹는 것이 가장 맛있으며, 남은 경우 냉장 보관 후 팬에 다시 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 360kcal
- 단백질
- 4g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 15g
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