단돈 2천 원짜리 인생 조미료 하나 알려드립니다.
카레가루를 조미료로 활용하여 풍미를 높이는 카레 파스타 및 다양한 요리 활용법
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양파채소 | 1/4개 | 50g |
치킨스톡조미료 또는: 연두, 다시다 | 1큰술 | 15g |
분홍소시지고기 | 적당량 | - |
★카레가루양념 | 2큰술 | 20g |
애호박채소 | 적당량 | - |
우유유제품 또는: 물, 생크림 | 200ml | - |
마늘채소 또는: 다진 마늘 | 5알 | 25g |
★파스타면면 또는: 우동면, 라면 사리 | 100g | 100g |
베이컨고기 또는: 스팸, 소시지 | 2줄 | 40g |
조리 순서 (5단계)
단돈 2천 원짜리 인생 조미료 하나 알려드립니다. · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 파스타면 100g을 넣어 7분간 삶는다.
강불7분· 끓이기 - 2
마늘은 편으로 썰고, 양파와 베이컨은 먹기 좋은 크기로 채 썬다.
· 썰기 - 3
팬에 식용유를 두르고 손질한 마늘, 양파, 베이컨을 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기 - 4
팬에 우유 200ml, 카레가루 2큰술, 치킨스톡 1큰술을 넣고 잘 풀어주며 끓인다.
중불1분· 끓이기 - 5
소스가 끓어오르면 삶아둔 파스타면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 1~2분간 더 졸여 완성한다.
중불2분· 조리기
요리 팁
- 카레가루는 약간 매운맛을 사용하면 느끼함을 잡아주어 더 맛있습니다.
- 분홍소시지전이나 애호박전을 할 때 부침가루에 카레가루를 섞으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 떡볶이를 만들 때 카레가루를 한 큰술 추가하면 유명 맛집 스타일의 맛이 납니다.
- 삼겹살을 굽기 전 카레가루에 재워두면 잡내 제거에 효과적입니다.
- 치킨스톡이 없을 경우 굴소스나 다시다로 대체 가능하지만, 치킨스톡이 카레와 가장 잘 어울립니다.
필요 도구
냄비프라이팬칼도마
곁들임 제안
피클콜라
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 620kcal
- 단백질
- 22g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 26g
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