아이들을 위한 파프리카 밥 전

파프리카는 양쪽 끝을 잘라내고 링 모양으로 썰어 안쪽의 씨를 깨끗이 제거합니다.

잘라내고 남은 파프리카 자투리, 당근 1/3개, 양파 1/2개를 큼직하게 썹니다.

초퍼(다지기)에 큼직하게 썬 채소들을 모두 넣어 곱게 다집니다.

참치 2캔(180g)은 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거하여 준비합니다.

볼에 달걀 2개, 소금 약간, 설탕 약간, 굴 소스 1큰술, 밥 1공기, 다진 채소, 스위트콘 1줌, 기름을 뺀 참치를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

채소에서 수분이 나와 반죽이 너무 질면 부침가루 2큰술을 추가해 농도를 조절합니다.

약불로 예열된 팬에 식용유를 두르고 링 모양으로 썬 파프리카를 올립니다.

파프리카 링 안쪽에 준비한 밥전 반죽을 빈틈없이 가득 채워 넣습니다.

앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 익혀 완성합니다.