도토리묵 샐러드
도토리묵과 신선한 채소를 활용하여 오리엔탈 소스를 곁들인 건강한 다이어트용 한식 샐러드 레시피
하준비 10분조리 5분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두
식단 태그
dairy_freelow_calorielow_carbveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양파채소 | 2T | 30g |
애플사이다비네거(애사비)조미료 | 15ml | 15g |
★오이채소 | 1/2개 | 100g |
저염간장조미료 또는: 양조간장 | 1.5T | - |
★방울토마토채소 | 8개 | 120g |
후추조미료 | 약간 | - |
★도토리묵기타 | 1모 | 400g |
알룰로스조미료 | 1T | 15g |
올리브유조미료 | 2T | 26g |
★파프리카채소 | 1/4개 | 40g |
깨소금조미료 | 1T | 5g |
★어린잎 채소채소 | 한줌 | 20g |
★양상추채소 | 3장 | 60g |
조리 순서 (7단계)
도토리묵 샐러드 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
도토리묵을 끓는 물에 넣고 약 3분간 데쳐낸다.
강불3분· 끓이기 - 2
데쳐낸 도토리묵을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - 3
파프리카, 오이, 방울토마토를 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - 4
양파를 잘게 다진 후 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거한다.
· 썰기 - 5
볼에 다진 양파, 저염간장 1.5T, 애사비 15ml, 알룰로스 1T, 올리브유 2T, 깨소금 1T, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 오리엔탈 소스를 만든다.
- 6
접시에 양상추와 어린잎 채소를 깔고 그 위에 손질한 오이, 파프리카, 방울토마토, 도토리묵을 보기 좋게 올린다.
- 7
만들어 놓은 소스를 전체적으로 골고루 뿌려 완성한다.
요리 팁
- 채소는 기호에 맞게 종류나 양을 늘리거나 줄여서 사용해도 좋습니다.
- 저염간장이 없을 때는 일반 양조간장으로 대체 가능합니다.
- 양파의 매운맛을 확실히 빼려면 찬물에 5~10분 정도 담가두세요.
필요 도구
냄비도마칼믹싱볼
곁들임 제안
다이어트 식단으로 단독 섭취가벼운 한식 상차림의 곁들임 메뉴
보관법
가급적 즉시 섭취를 권장하며, 보관 시 소스는 따로 보관하세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 225kcal
- 단백질
- 5g
- 탄수화물
- 25g
- 지방
- 14g
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