냄비로 완벽한 밥 짓는 법

쌀을 찬물에 넣고 가볍게 헹군 뒤 물을 버리는 과정을 4~5회 반복하여 맑은 물이 나올 때까지 씻어준 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

씻은 쌀을 찬물에 담가 30분 동안 충분히 불린 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한다.

냄비에 불린 쌀과 찬물 1 1/2 컵(쌀과 1:1 동량)을 넣는다.

뚜껑을 열어둔 채 센 불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 쌀을 가볍게 한번 저어준다.

냄비 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 뒤 10~12분 동안 은근하게 끓인다.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태 그대로 5~10분간 뜸을 들인다.

뚜껑을 열고 주걱으로 밥을 살살 섞어준 뒤 그릇에 담아 완성한다.