캘리포니아롤 만들기

오이는 씨 부분을 제거하고 얇게 채 썬다.

크래미 8개를 결대로 찢은 뒤 마요네즈 1스푼을 넣고 버무린다.

아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 길게 슬라이스하여 준비한다.

소금 1, 설탕 2, 식초 3스푼을 섞어 만든 단촛물 중 2스푼을 밥 1.5공기에 넣고 골고루 섞어 식힌다.

김발에 랩을 씌워 밥이 달라붙지 않도록 준비한다.

김 위에 양념한 밥을 70% 정도 면적에 얇게 펴 바른 뒤, 김을 뒤집어 밥이 바닥으로 가게 놓는다.

김 위에 준비한 크래미, 오이, 아보카도를 올리고 김발을 이용해 단단하게 말아준다.

손과 칼에 물을 살짝 묻힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.

롤의 윗면에 날치알 3스푼을 골고루 묻힌다.

마요네즈 3, 연유 1, 와사비 1스푼을 섞어 만든 와사비 소스를 롤 위에 뿌려 완성한다.