남은 칠면조로 만드는 칠면조 죽과 육개장 레시피

냄비에 살코기가 붙은 칠면조 뼈, 양파, 마늘, 당근, 셀러리, 파슬리 줄기, 월계수 잎을 넣고 물을 부어 폭 끓여 칠면조 육수를 만든다.

인스턴트 팟에 걸러낸 칠면조 육수, 불린 쌀, 썰어둔 채소를 함께 넣는다.

인스턴트 팟의 압력 조리 기능으로 15분간 조리한다.

조리가 끝난 후 5분간 자연 압력 방출(NPR)을 진행한다.

압력이 빠지면 뚜껑을 열고 칠면조 살코기를 찢어 넣은 뒤 취향에 따라 육수를 추가해 농도를 맞춘다.