15분 완성 대패감자탕

냄비에 대패삼겹살 150g을 넣고 중불에서 볶아 기름을 충분히 내어줍니다. 필요시 식용유 1스푼을 추가해도 좋습니다.

한 입 크기로 썬 감자 200g을 넣고 고기 기름에 코팅하듯 1분 정도 함께 볶아줍니다.

사골육수 1팩(500g)을 붓고 고춧가루 1~2스푼, 국간장 1스푼, 고추장 반 스푼, 된장 1스푼 반, 다진마늘 1스푼, 후추 약간을 넣어 양념을 풀어줍니다.

육수가 끓어오르면 송송 썬 대파 한 줌(40g)과 청양고추 1~2개를 넣고, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 10~15분간 끓여줍니다.

감자가 다 익으면 깻잎 10장을 찢어 넣고 들깨가루 1스푼을 듬뿍 넣은 뒤, 1분간 더 끓여 마무리합니다.