콩국물 숙성 스테이크
연세대학교 진한 콩국물로 숙성하여 만드는 등심 스테이크 요리
중총 30분1인분보통
Diet · Tags
high_protein
Allergy · Warnings
대두소고기
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (3단계)
콩국물 숙성 스테이크 · 1인분 · 30분 · 난이도 중
- Step01
소고기 등심을 밀폐 용기에 담고 진한 콩국물이 푹 잠기도록 부어 숙성시킨다.
- Step02
숙성된 등심을 꺼내 표면의 콩국물을 가볍게 털어내거나 정돈한다.
- Step03
달군 팬에 숙성된 등심을 올려 알맞은 익힘 정도가 될 때까지 노릇하게 구워 완성한다.
중불· 굽기
필요 도구
팬보관용기
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