멜론김치

Name: 멜론김치
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 통깨 1/2스푼; 다진 마늘 1스푼; 진간장 2스푼; 청양고추 1개; 멸치액젓 1스푼; 매실청 2스푼; 천일염 1스푼; 고춧가루 2스푼; 멜론 속껍질 1개 분량

멜론 속껍질을 활용하여 고혈압 예방에 좋은 이색적인 멜론김치를 담그는 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

대두밀생선

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

멜론김치 · 3인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
멜론의 부드러운 과육과 단단한 초록색 겉껍질을 제외한 흰색 속껍질 부위만 얇게 채 썰거나 한입 크기로 납작하게 썬다.
· 썰기
Step02
썬 멜론 속껍질에 천일염 1스푼을 넣고 골고루 버무려 약 10분간 절인다.
10분· 절이기
Step03
절여진 멜론 속껍질은 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 손으로 물기를 꽉 짜서 준비한다.
· 짜기
Step04
청양고추 1개를 얇게 송송 썬다.
· 썰기
Step05
볼에 물기를 짠 멜론 속껍질, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 썬 청양고추, 진간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실청 2스푼을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 버무린다.
· 무침
Step06
마지막으로 통깨 1/2스푼을 뿌려 가볍게 섞어 마무리한다.
· 무침