간이 쏙 배고 떼어먹기 편한 깻잎김치

Name: 간이 쏙 배고 떼어먹기 편한 깻잎김치
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 다진 마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실액 1큰술; 대파 1/2개; 통깨 적당량; 양파 1/2개; 멸치액젓 1큰술; 홍고추 2개; 깻잎 40장; 고춧가루 2큰술; 생수 2큰술; 진간장 4큰술

양념장이 잘 배고 떼어먹기 쉽게 만들기 위한 팁이 담긴 깻잎김치 레시피

하준비 15분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freelow_calorie

Allergy · Warnings

대두

재료

Ingredients · 120 / 12

조리 순서 (6단계)

간이 쏙 배고 떼어먹기 편한 깻잎김치 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
깻잎을 식초를 약간 푼 물에 5분 정도 담가 세척·소독한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹군다.
5분
Step02
세척한 깻잎을 채반에 밭쳐 물기를 완벽하게 털어낸다.
Step03
대파 1/2개, 양파 1/2개, 홍고추 2개를 잘게 다진다.
· 썰기
Step04
다진 채소에 진간장 4큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 생수 2큰술, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step05
깻잎 줄기(꼭지) 부분은 젓가락으로 집기 편하게 절반 길이만 남기고 잘라낸다.
· 썰기
Step06
밀폐용기에 깻잎을 2~3장씩 겹쳐 올린 후 양념장을 펴 바르고, 다음 깻잎은 꼭지 방향을 반대로(지그재그) 쌓아가며 양념장을 반복해서 발라 완성한다.