꽃갈비 숏립 오버쿡 스테이크
꽃갈비(숏립)를 사용해 육즙을 가두어 만드는 오버쿡 스테이크
중비쌈
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
재료
Ingredients · 10 / 1
조리 순서 (3단계)
꽃갈비 숏립 오버쿡 스테이크 · 난이도 중
- Step01
꽃갈비(숏립)를 준비하여 조리하기 좋은 크기로 손질합니다.
· 썰기 - Step02
육즙을 가두기 위해 고기 겉면을 강한 불에서 노릇하게 굽습니다(시어링).
강불· 굽기 - Step03
오버쿡 방식으로 고기 속까지 충분히 익혀 스테이크를 완성합니다.
중불· 굽기
필요 도구
팬
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