이건 진짜 무기징역감 밥도둑입니다. (애호박찌개)
자취생을 위한 밥도둑 애호박찌개 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
돼지고기새우
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
식용유조미료 | 1큰술 | - |
양파채소 | 1/4개 | 50g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
물육수 | 500ml | - |
★애호박채소 | 1/2개 | 150g |
★돼지고기고기 또는: 등심, 앞다리살 | 150g | 150g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
새우젓조미료 또는: 액젓, 국간장 | 1큰술 | 15g |
조리 순서 (7단계)
이건 진짜 무기징역감 밥도둑입니다. (애호박찌개) · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
애호박과 양파를 한입 크기로 깍둑썰기하여 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 노릇해질 때까지 충분히 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
볶아진 고기에 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 고추기름이 나올 때까지 볶는다.
약불1분· 볶기 - 4
물을 500ml 붓고 강불로 올려 끓인다.
강불· 끓이기 - 5
물이 끓기 시작하면 썰어둔 애호박, 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣는다.
중불· 끓이기 - 6
새우젓 1큰술을 넣어 간을 맞춘다. (기호에 따라 양을 조절한다)
· 조리기 - 7
애호박이 투명하게 익고 국물 맛이 깊어질 때까지 5분 정도 더 끓여 마무리한다.
중불5분· 끓이기
요리 팁
- 고기를 먼저 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 내는 것이 풍미의 핵심입니다.
- 새우젓으로 간을 해야 특유의 감칠맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 순두부나 두부를 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
필요 도구
냄비칼도마조리용 스푼
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란프라이
보관법
냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 30g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 32g
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