고든 램지 레스토랑의 시그니처 굴 요리
샬롯 비네그레트, 레몬, 타바스코 소스를 곁들인 시그니처 굴 요리 준비 및 서빙 과정
하준비 10분총 10분2인분비쌈
재료
Ingredients · 40 / 4
조리 순서 (4단계)
고든 램지 레스토랑의 시그니처 굴 요리 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
신선한 굴의 껍질을 까서 깔끔하게 손질한다.
- Step02
잘게 부순 얼음을 깐 서빙 접시 위에 손질한 굴을 세팅한다.
- Step03
다진 샬롯과 식초로 만든 샬롯 비네그레트를 곁들인다.
- Step04
웨지 모양으로 썬 레몬과 타바스코 소스를 올려 플레이팅을 완성한다.
필요 도구
굴 칼서빙 접시
곁들임 제안
화이트 와인샴페인
보관법
신선도를 위해 조리 후 즉시 섭취 권장
카테고리
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