단호박찹쌀전
단호박과 찹쌀가루를 섞어 쫀득하게 구워낸 명절 간식용 단호박찹쌀전 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
알레르기 주의
잣
식단 태그
dairy_freegluten_freelow_calorieveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
검은깨조미료 | 약간 | 2g |
★찹쌀가루곡물 | 2T | 20g |
뜨거운 물기타 | 40ml | - |
꿀조미료 | 적당량 | - |
★미니단호박채소 | 1개(250g) | 250g |
잣기타 | 약간 | 5g |
조리 순서 (6단계)
단호박찹쌀전 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
세척한 단호박을 전자레인지에 넣고 2분간 돌려 껍질을 벗기기 쉽게 살짝 익힌다.
2분· 전자레인지 - 2
살짝 익은 단호박의 씨앗을 파내고 껍질을 깨끗하게 제거한다.
· 손질 - 3
손질한 단호박을 전자레인지용 용기에 담아 4분간 더 돌려 완전히 익힌다.
4분· 전자레인지 - 4
익은 단호박을 볼에 담고 포크로 잘게 으깬 뒤, 찹쌀가루 2T와 뜨거운 물 40ml를 넣어 골고루 섞어 반죽을 만든다.
· 반죽 - 5
약불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 반죽을 한입 크기로 동그랗게 떼어 올린다.
약불· 굽기 - 6
반죽 위에 잣과 검은깨를 고명으로 올린 뒤, 앞뒤로 노릇노릇하고 쫀득하게 구워 완성한다.
약불· 굽기
요리 팁
- 찹쌀가루는 원하는 반죽 농도에 따라 2~4T 사이로 조절해서 넣어주세요.
- 반드시 뜨거운 물로 반죽해야 익반죽이 되어 식감이 훨씬 쫀득해집니다.
- 완성된 전을 꿀에 찍어 먹으면 단호박의 풍미가 더 살아납니다.
필요 도구
전자레인지프라이팬볼포크
곁들임 제안
식혜꿀
보관법
상온에서 당일 섭취를 권장하며, 남은 경우 냉장 보관 후 팬에 살짝 다시 구워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 160kcal
- 단백질
- 3g
- 탄수화물
- 35g
- 지방
- 2g
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