초콜릿 숙성 스테이크
미스터비스트의 피스터블 초콜릿을 활용해 만든 초콜릿 숙성 스테이크 요리
상조리 15분총 30분1인분비쌈
Diet · Tags
gluten_freehigh_protein
Allergy · Warnings
소고기우유
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (3단계)
초콜릿 숙성 스테이크 · 1인분 · 30분 · 난이도 상
- Step01
소고기 표면에 녹인 피스터블 초콜릿을 두껍게 코팅하여 숙성시킨다.
- Step02
숙성이 완료된 스테이크 표면의 초콜릿 코팅을 깔끔하게 제거한다.
· 썰기 - Step03
달군 팬에 기름을 두르고 스테이크를 원하는 익힘 정도(미디엄 등)로 앞뒤로 구워 완성한다.
강불· 굽기
요리 팁
- 초콜릿 숙성을 통해 고기의 수분 증발을 막고 풍미를 더할 수 있습니다.
- 구우기 전 표면의 초콜릿을 깨끗이 다듬어야 타지 않습니다.
필요 도구
팬도마칼집게
곁들임 제안
매시드 포테이토구운 채소
카테고리
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