입에서 사르르 녹는 둥근호박전

Name: 입에서 사르르 녹는 둥근호박전
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 적당량; 홍고추 조금; 둥근 호박 1개; 부침가루 3큰술; 소금 약간; 쑥갓 조금; 계란 2개

둥근 호박을 소금에 절여 물기를 제거한 뒤, 부침가루와 계란물을 입혀 노릇하게 구워내는 둥근호박전 레시피

하준비 20분조리 10분총 30분2인분저렴

Diet · Tags

dairy_freevegetarian

Allergy · Warnings

밀알류 (계란)

재료

Ingredients · 70 / 7

조리 순서 (7단계)

입에서 사르르 녹는 둥근호박전 · 2인분 · 30분 · 난이도 하

Step01
둥근 호박을 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썬다.
· 썰기
Step02
썬 호박에 소금을 한 꼬집씩 골고루 뿌려 15분 동안 밑간을 해둔다.
15분
Step03
키친타월을 사용하여 호박 표면에 배어 나온 물기를 깨끗이 닦아낸다.
Step04
비닐봉지에 물기를 제거한 호박과 부침가루 3큰술을 넣고 흔들어 가루를 골고루 묻힌다.
· 반죽
Step05
호박에 묻은 여분의 부침가루를 가볍게 털어낸다.
Step06
계란 2개를 풀어 계란물을 만들고, 부침가루를 입힌 호박에 계란물을 골고루 입힌다.
Step07
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 호박을 올려 은은하게 굽는다. 뒤집기 전에 고명(홍고추, 쑥갓)을 올린 뒤 노릇하게 구워 완성한다.
· 굽기