토마토 된장찌개

Name: 토마토 된장찌개
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 애호박 1/2개; 절단 꽃게 1/2마리; 대파 1/2대; 청국장 1스푼; 방울토마토 7개; 된장 2스푼; 물 7부(140mL); 감자 작은 것 1개; 멸치다시마육수 3컵(600mL); 고춧가루 1/2스푼; 청양고추 2개; 다진 마늘 1/2스푼; 식용유 1스푼; 물 (된장 볶음용) 3스푼; 양파 1/2쪽

방울토마토와 꽃게를 넣어 감칠맛을 극대화한 토마토 된장찌개 레시피

중준비 8분조리 12분총 20분2인분보통

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

게대두

재료

Ingredients · 150 / 15

조리 순서 (6단계)

토마토 된장찌개 · 2인분 · 20분 · 난이도 중

Step01
양파 1/2쪽, 애호박 1/2개, 감자 작은 것 1개를 한입 크기로 썰어 준비한다.
· 썰기
Step02
청양고추 2개와 대파 1/2대를 송송 썰고, 방울토마토 7개는 반으로 잘라 둔다.
· 썰기
Step03
냄비에 식용유 1스푼을 두르고 된장 2스푼, 청국장 1스푼, 물 3스푼을 넣어 중약불에서 타지 않게 볶아준다.
약불2분· 볶기
Step04
볶아진 장에 멸치다시마육수 3컵(600mL)을 붓고 썰어둔 감자, 양파, 애호박을 넣고 강불로 끓인다.
강불· 끓이기
Step05
국물이 끓어오르면 절단 꽃게 1/2마리, 다진 마늘 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼을 넣고 중불로 줄여 끓인다. 국물이 졸아들면 추가 물 140mL를 넣어 농도를 맞춘다.
중불5분· 끓이기
Step06
감자가 완전히 익으면 준비해둔 방울토마토, 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
중불2분· 끓이기