정호영 셰프의 돼지고기 고추장찌개
흑백요리사 정호영 셰프의 레시피를 활용하여 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓여내는 고추장찌개 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분3인분보통
재료
Ingredients · 150 / 15
조리 순서 (4단계)
정호영 셰프의 돼지고기 고추장찌개 · 3인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
양파, 감자, 애호박, 대파를 한입 크기로 썰어서 준비합니다.
· 썰기 - Step02
냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶다가 돼지고기, 대파, 간장 4큰술을 넣고 고기 겉면이 익을 때까지 달달 볶아줍니다.
중불· 볶기 - Step03
물 700ml를 붓고 감자, 청양고추, 고추장 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 3큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 3큰술을 넣어 끓입니다.
강불· 끓이기 - Step04
국물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고 재료가 완전히 익을 때까지 바글바글 끓여 완성합니다.
중불· 끓이기
필요 도구
냄비도마칼국자
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란말이
보관법
남은 찌개는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 드실 때 물을 약간 추가하여 다시 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 1150kcal
- Protein
- 65g
- Carbs
- 105g
- Fat
- 52g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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