제육이 남자들의 소울 푸드인 이유
간단한 양념과 조리법으로 만드는 제육볶음 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
달걀대두돼지고기밀조개류(굴)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★대패삼겹살고기 또는: 목살 | 200g | 200g |
물기타 | 1/3컵 | 60g |
굴소스조미료 | 1큰술 | 15g |
다진 마늘양념 | 1/2큰술 | 7g |
설탕조미료 또는: 알룰로스 | 1큰술 | 12g |
깻잎채소 또는: 시금치 | 적당량 | - |
고추장양념 | 1/2큰술 | 8g |
고춧가루양념 또는: 후추 | 1큰술 | 8g |
계란 노른자달걀 | 1개 | 20g |
대파채소 | 적당량 | - |
조리 순서 (5단계)
제육이 남자들의 소울 푸드인 이유 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
볼에 고추장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - 2
팬을 달구고 대패삼겹살을 넣어 중강불에서 노릇하게 볶는다.
강불· 볶기 - 3
고기가 익으면 준비한 양념장을 붓고 고기에 양념이 잘 배도록 졸이듯 볶는다.
중불· 조리기 - 4
대파와 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 가볍게 더 볶아 마무리한다.
중불1분· 볶기 - 5
그릇에 담고 계란 노른자를 중앙에 올려 완성한다.
요리 팁
- 다이어트 중이라면 대패삼겹살 대신 목살을 사용하고 설탕 대신 알룰로스를 사용하세요.
- 고춧가루가 없다면 후추를 넉넉히 쳐서 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 양배추, 양파, 당근 등 냉장고 속 자투리 채소를 추가하면 더욱 풍성해집니다.
필요 도구
프라이팬조리용 스푼칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥상추 쌈
보관법
조리 후 즉시 섭취 권장
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 680kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 18g
- 지방
- 52g
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