15분 간장 볶음면
15분 만에 완성하는 광둥식 간장 볶음면(차우멘) 초간단 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
Diet · Tags
dairy_free
Allergy · Warnings
대두밀조개류(굴)
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (4단계)
15분 간장 볶음면 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
간장, 노두유, 굴소스, 참기름을 섞어 간장 소스를 미리 준비한다.
- Step02
끓는 물에 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 완벽히 제거한다.
강불· 끓이기 - Step03
달군 팬이나 웍에 식용유를 두르고 면을 센불에서 바삭하고 노릇하게 볶는다.
강불· 볶기 - Step04
준비한 간장 소스를 붓고 센불에서 골고루 코팅되도록 빠르게 볶아 완성한다.
강불· 볶기
요리 팁
- 노두유(다크 소이소스)를 넣으면 특유의 짙은 색감과 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
- 면의 물기를 최대한 제거하고 센불에서 볶아야 축축해지지 않고 불향이 납니다.
필요 도구
팬 또는 웍냄비채반볼
곁들임 제안
단무지김치계란후라이
보관법
조리 직후 바로 섭취하는 것을 권장합니다.
카테고리
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