한국인이 좋아하는 감자볶음 레시피

감자는 껍질을 벗기고 일정한 두께로 가늘게 채 썬다.

채 썬 감자는 찬물에 잠시 담가 전분을 빼준 뒤 체에 받쳐 물기를 완벽히 제거한다.

양파, 당근, 고추도 감자와 비슷한 길이로 채 썰어 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 낸 후 감자를 넣어 볶는다.

감자가 반투명해지면 채 썬 양파, 당근, 고추를 함께 넣어 볶는다.

소금 1작은술(또는 굴소스 1큰술)로 간을 하고, 감자가 서걱거리지 않고 부드럽게 익을 때까지 볶는다.

불을 끄고 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 참깨를 뿌려 잔열로 섞어 마무리한다.