시트러스 보코치니 샐러드
상큼한 자몽, 오렌지와 부드러운 보코치니 치즈를 활용하여 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있는 샐러드 레시피
하준비 15분총 15분2인분보통
Diet · Tags
gluten_freevegetarian
Allergy · Warnings
우유
재료
Ingredients · 110 / 11
조리 순서 (6단계)
시트러스 보코치니 샐러드 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
자몽과 오렌지는 겉껍질과 속의 하얀 껍질을 완전히 벗겨내고 과육만 발라내어 세그먼트 형태로 준비한다.
· 썰기 - Step02
레디쉬, 방울토마토, 미니오이는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - Step03
넓은 접시에 준비한 자몽, 오렌지, 레디쉬, 방울토마토, 미니오이, 보코치니 치즈를 볼륨감 있고 보기 좋게 섞어 담는다.
- Step04
레몬 1개를 반으로 잘라 즙을 내어 샐러드 위에 골고루 뿌린다.
- Step05
엑스트라버진 올리브오일 3Ts를 두르고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 한다.
- Step06
마지막으로 바질 5잎을 올려 향을 더해 마무리한다.
요리 팁
- 자몽과 오렌지의 하얀 속껍질을 깨끗하게 제거해야 쓴맛 없이 상큼하게 즐길 수 있습니다.
- 바질은 칼로 써는 것보다 손으로 가볍게 찢어서 올리면 향이 훨씬 더 잘 살아납니다.
필요 도구
도마칼접시레몬 스퀴저
곁들임 제안
바게트나 치아바타 등 담백한 빵을 곁들여 올리브오일 소스에 찍어 드시면 좋습니다.화이트 와인이나 스파클링 와인 안주로 잘 어울립니다.
보관법
채소와 과일에서 수분이 나오므로 가급적 조리 직후 바로 드시는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 420kcal
- Protein
- 11g
- Carbs
- 28g
- Fat
- 29g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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