갈비살 구이와 허니버터 매시드 포테이토
짭짤한 갈비살(늑간살)과 달콤한 허니버터 매시드 포테이토를 함께 즐기는 초간단 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분보통
Diet · Tags
gluten_freehigh_protein
Allergy · Warnings
우유 (버터)
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (6단계)
갈비살 구이와 허니버터 매시드 포테이토 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
감자 2개의 껍질을 벗기고 듬성듬성 썰어 끓는 물에 삶거나 전자레인지에 6~7분간 돌려 완전히 익힌다.
강불7분· 찌기 - Step02
익은 감자를 뜨거울 때 볼에 넣고 매셔나 포크로 부드럽게 으깬다.
2분· 반죽 - Step03
으깬 감자에 버터 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 허니버터 매시드 포테이토를 완성한다.
2분· 반죽 - Step04
갈비살(늑간살) 300g에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 한다.
3분· 기타 - Step05
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 강불에서 갈비살을 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
강불4분· 굽기 - Step06
접시에 준비한 허니버터 매시드 포테이토를 넓게 깔고, 그 위에 잘 구워진 갈비살을 올려 함께 곁들여 낸다.
1분· 기타
요리 팁
- 감자를 으깰 때 우유나 생크림을 1~2큰술 추가하면 훨씬 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
- 갈비살은 센 불에서 빠르게 구워내야 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉합니다.
필요 도구
프라이팬믹싱볼감자 으깨기 도구 (매셔)칼도마
곁들임 제안
스테이크 소스나 와사비를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.가벼운 레드 와인과 잘 어울립니다.
보관법
매시드 포테이토는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일간 보관 가능합니다. 갈비살 구이는 조리 즉시 드시는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 1300kcal
- Protein
- 60g
- Carbs
- 75g
- Fat
- 80g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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