Steamed eggs (Gyeranjjim:계란찜)

[뚝배기 계란찜] 뚝배기에 계란 3개, 물 1컵, 소금(또는 새우젓) 0.5작은술을 넣고 잘 섞는다.

다진 대파를 넣고 중불에서 숟가락으로 바닥을 저어가며 끓인다.

계란이 몽글몽글하게 뭉치기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2~3분간 더 익혀 완성한다.

[계란말이] 볼에 계란 3개, 소금 한 꼬집, 다진 대파를 넣고 고르게 섞는다.

팬에 식용유를 두르고 계란물을 얇게 부은 뒤, 가장자리가 익기 시작하면 끝에서부터 돌돌 만다.

말아놓은 계란을 한쪽으로 밀고 남은 계란물을 이어 부어가며 두툼하게 모양을 잡은 뒤, 한김 식혀 먹기 좋게 썬다.

[매운 계란찜] 전자레인지용 용기에 계란 3개, 물 1컵, 고춧가루 1작은술, 액젓 1작은술, 다진 대파를 넣고 섞는다.

용기에 뚜껑이나 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 5분간 조리하여 완성한다.