콩나물 어묵볶음

어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 썬다.

양파 1/2개는 적당한 두께로 채 썰어준다.

대파 1/2대는 큼직하게 썰고, 청양고추 1개도 송송 썰어 준비한다.

팬에 식용유를 적당량 두르고 썰어둔 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶는다.

어묵을 넣고 함께 볶다가, 콩나물 150g을 넣는다.

고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 빠르게 볶는다.

다진 마늘 0.5큰술과 청양고추를 넣고 콩나물의 아삭한 식감이 유지되도록 센 불에서 가볍게 한 번 더 볶아준다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 골고루 섞어 마무리한다.