골뱅이 비빔밥 & 골뱅이 파스타

[비빔밥] 볼에 고춧가루 2스푼(13g), 설탕 1/2스푼(5g), 진간장 3스푼(30g), 맛술 2스푼(28g), 다진 마늘 1스푼(15g), 골뱅이 통조림 국물 4스푼을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

[비빔밥] 만든 양념장을 전자레인지에 넣고 1분간 돌려 고춧가루 풋내를 날린다.

[비빔밥] 부추 20g, 대파(또는 쪽파) 20g, 청양고추 10g을 송송 썰어 준비한다.

[비빔밥] 전자레인지에 돌린 양념장에 골뱅이 230g 1캔과 손질한 부추, 대파, 청양고추를 모두 넣고 골고루 섞는다.

[비빔밥] 그릇에 밥 1공기를 담고 양념장의 절반을 얹은 뒤 김가루와 참기름 1스푼(12g), 통깨를 뿌려 비벼 먹는다 (2인분 세팅).

[파스타] 냄비에 물 1.2L와 소금 1스푼(4g)을 넣고 끓인 뒤, 끓어오르면 파스타면 120g을 넣고 8분간 삶는다.

[파스타] 통마늘 5~6알은 편 썰고, 대파는 송송 썰며, 마늘쫑 2줄기는 5cm 길이로 자른다.

[파스타] 팬에 올리브오일 2스푼(25g), 슬라이스한 마늘, 크러쉬드 레드페퍼 2꼬집(1g)을 넣고 약불에서 1분간 볶아 향을 낸다.

[파스타] 송송 썬 대파 2스푼(20g)과 썰어둔 마늘쫑을 넣고 1분간 더 볶는다.

[파스타] 삶은 파스타면과 면수 1국자(약 종이컵 1/2컵), 골뱅이 95g 1캔 및 골뱅이 국물 1/3을 팬에 넣는다.

[파스타] 중불에서 면을 계속 저어가며 2분간 오일과 면수가 잘 유화되도록 볶아 익힌다.

[파스타] 접시에 파스타를 담고 송송 썬 대파와 후추를 살짝 뿌려 완성한다.