의사도 매일 먹는 토마토 레시피
몸속 염증과 독소를 배출하는 데 도움을 주는 건강한 토마토 소스 레시피
하준비 5분조리 20분총 25분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freelow_calorielow_carbveganvegetarian
재료
Ingredients · 40 / 4
조리 순서 (5단계)
의사도 매일 먹는 토마토 레시피 · 4인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
토마토 10개를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고 듬성듬성 썬다.
· 썰기 - Step02
양파 1/2개를 잘게 다진다 (양파를 넣지 않을 경우 이 단계는 생략 가능).
· 썰기 - Step03
냄비나 깊은 팬에 올리브유 2스푼을 두르고 다진 양파를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶는다.
중불2분· 볶기 - Step04
썬 토마토를 넣고 중약불에서 토마토가 으깨지고 수분이 충분히 나올 때까지 뭉근히 끓인다.
약불15분· 끓이기 - Step05
소금 3꼬집을 넣어 간을 맞추고, 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 조금 더 졸여 토마토 소스를 완성한다.
약불5분· 조리기
요리 팁
- 올리브유와 함께 토마토를 익혀 먹으면 지용성 영양소인 라이코펜의 체내 흡수율이 극대화됩니다.
- 기호에 따라 완성된 소스를 믹서기에 갈아 부드러운 주스나 수프 형태로 드셔도 좋습니다.
필요 도구
냄비도마칼조리용 스푼
곁들임 제안
통밀 파스타면과 함께 건강한 토마토 파스타로 활용호밀빵이나 사워도우에 잼 대신 발라 먹기따뜻하게 데워 토마토 수프로 섭취
보관법
한 김 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~5일, 냉동 보관 시 한 달 이상 보관 가능합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 520kcal
- Protein
- 12g
- Carbs
- 65g
- Fat
- 20g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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