남은 족발로 만드는 가성비 족발볶음밥

대파(10cm)는 잘게 다지고, 마늘쫑은 3줄기 정도를 2cm 간격으로 송송 썬다. 양배추는 작은 네모 모양으로 썰고, 양파 1/4개는 얇게 채 썰며, 남은 족발도 작게 잘라 준비한다.

볼에 진간장 3스푼, 족발 씨육수 2스푼(없으면 간장 1스푼+물 1스푼), 굴소스 반 스푼, 설탕 2/3스푼, 멸치액젓 반 스푼, 후추를 톡톡 뿌려 잘 섞은 후, 냄비에 한 번 확 끓이거나 전자레인지에 3분간(1분 30초씩 2회) 돌려 소스를 만든다.

팬에 고추기름 1~2스푼을 두르고 손질한 마늘쫑, 양배추, 양파를 넣어 1분간 볶는다.

다진 마늘 1스푼과 다진 대파, 족발을 넣고 만들어둔 소스 2스푼을 둘러 1분간 볶으며 간을 입힌다.

냉동밥이나 30초 데운 햇반 1공기(200g)를 넣고 밥알을 잘 풀어준 뒤, 소스 1~2스푼을 추가해 강불에서 2~3분간 골고루 볶아준다(간을 보고 싱거우면 소스 추가).

식용유를 둘러 계란프라이를 부친 뒤, 볶음밥을 그릇에 담고 계란프라이와 깨를 얹어 마무리한다.