명절 인기만점 동그랑땡

Name: 명절 인기만점 동그랑땡
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5인분
Ingredients: 후춧가루 약간; 부추 50g; 진간장 2숟갈; 다진 마늘 2숟갈; 알룰로스 1숟갈; 참기름 2숟갈; 소금 (계란물용) 한꼬집; 돼지고기 다짐육 700g; 청주 2숟갈; 청양고추 3개; 소금 (반죽용) 반숟갈; 두부 1모; 계란 (옷용) 5개; 생강가루 반커피티스푼; 양파 반개; 감자전분 2숟갈; 당근 반개; 계란 (반죽용) 1개

돼지고기 다짐육과 두부, 각종 채소를 넣고 노릇하게 부쳐내는 명절 대표 동그랑땡 레시피

중준비 25분조리 20분총 45분5인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

난류대두돼지고기

재료

Ingredients · 180 / 18

조리 순서 (7단계)

명절 인기만점 동그랑땡 · 5인분 · 45분 · 난이도 중

Step01
두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 꽉 짠 뒤 곱게 으깬다.
· 손질
Step02
양파, 당근, 청양고추, 부추는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.
· 썰기
Step03
돼지고기 다짐육에 다진 마늘 2숟갈, 청주 2숟갈, 진간장 2숟갈, 참기름 2숟갈, 알룰로스 1숟갈, 생강가루 반티스푼, 후춧가루 솔솔을 넣고 버무려 밑간한다.
· 반죽
Step04
밑간한 고기에 으깬 두부, 다진 채소들과 계란 1개, 소금 반숟갈, 감자전분 2숟갈을 넣고 찰기가 생길 때까지 충분히 치댄다.
· 반죽
Step05
볼에 계란 5개, 소금 한꼬집, 후춧가루 2번을 넣고 잘 풀어 계란물을 만든다.
Step06
반죽을 한 입 크기로 떼어 둥글고 납작하게 완자 모양을 빚은 후 계란물을 입힌다.
Step07
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 동그랑땡을 올려 속까지 익도록 앞뒤로 노릇하게 부친다.
중불· 굽기