고추장참치 삼각김밥

참치캔(85g)의 기름기를 체에 밭치거나 숟가락으로 눌러 꽉 짜서 제거한다.

그릇에 기름을 뺀 참치, 다진 청양고추 1스푼, 마요네즈 1스푼을 넣고 골고루 섞어 참치마요 속재료를 만든다.

볼에 따뜻한 쌀밥 1공기(200g), 고추장 1/2스푼, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼을 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 살살 비벼 고추장 밥을 만든다.

김 1장은 길게 반으로 자르고, 청상추 4장은 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 완전히 제거한다.

삼각김밥 틀이나 랩 위에 고추장 밥의 절반 분량 중 다시 반을 얇게 깐다.

밥 위에 청상추 2장, 슬라이스 체다치즈 1장, 준비한 참치마요 속재료의 절반을 차례대로 올린다.

그 위에 남은 고추장 밥을 덮고 단단하게 눌러 삼각 모양을 잡은 뒤, 자른 김으로 감싸 완성한다. 남은 재료로 한 개를 더 만든다.