밥통 거덜나는 오이지무침 황금레시피

Name: 밥통 거덜나는 오이지무침 황금레시피
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 미원 한꼬집; 고춧가루 1큰술(Tbsp); 백설탕 1작은술(tsp); 참기름 ½큰술(Tbsp); 오이지 5개; 다진마늘 1큰술(Tbsp); 통깨 솔솔; 청양고추 2개; 물엿 1큰술(Tbsp); 홍고추 1개

꼬들꼬들하고 오독오독한 식감을 살린 반찬가게 스타일의 오이지무침 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freegluten_freeveganvegetarian

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (6단계)

밥통 거덜나는 오이지무침 황금레시피 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
오이지 5개를 얇고 동글동글하게 썬다.
· 썰기
Step02
썬 오이지를 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 면포나 짤순이를 이용해 물기를 최대한 꽉 짜서 꼬들꼬들한 식감을 살린다.
· 기타
Step03
홍고추 1개와 청양고추 2개를 얇게 송송 썬다.
· 썰기
Step04
넓은 볼에 물기를 꽉 짠 오이지와 썬 고추들을 담는다.
Step05
백설탕 1작은술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 1큰술(오이 맛을 보며 조절), 미원 한꼬집을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 무친다.
· 반죽
Step06
마지막으로 참기름 ½큰술과 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 버무려 완성한다.
· 반죽