애호박 소고기 솥밥
밥솥을 이용해 별도의 육수 없이 간편하게 만드는 애호박 소고기 솥밥 레시피
하준비 15분조리 30분총 45분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freegluten_free
Allergy · Warnings
생선 (참치액)소고기
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (8단계)
애호박 소고기 솥밥 · 2인분 · 45분 · 난이도 하
- Step01
쌀 2컵을 깨끗이 씻어 찬물에 20~30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
30분· 반죽 - Step02
애호박은 깨끗이 씻어 사각 모양으로 잘게 썬다.
· 썰기 - Step03
다진 소고기는 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거한다.
- Step04
밥솥 내솥에 불린 쌀을 넣고, 참치액 1큰술을 넣어 골고루 섞어준다.
- Step05
애호박에서 수분이 나오므로 평소 밥물보다 살짝 적게 물을 맞춘다.
- Step06
쌀 위에 준비한 다진 소고기와 잘게 썬 애호박을 듬뿍 올린다.
- Step07
전기밥솥에 내솥을 넣고 일반 백미 취사 버튼을 눌러 밥을 짓는다.
40분· 찌기 - Step08
취사가 완료되면 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담고, 매콤달콤한 양념장을 곁들여 비벼 먹는다.
요리 팁
- 애호박에서 수분이 많이 나오기 때문에 밥물은 평소보다 10~20% 적게 잡아야 고슬고슬한 솥밥이 됩니다.
- 참치액 한 스푼을 쌀에 미리 섞어 밥을 지으면 별도의 육수 없이도 깊은 감칠맛이 납니다.
필요 도구
전기밥솥칼도마볼체
곁들임 제안
달래양념장 또는 부추양념장구운 김
보관법
가급적 조리 즉시 드시는 것을 권장하며, 남은 밥은 밀폐용기에 담아 냉동 보관 후 전자레인지에 데워 드세요.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 480kcal
- Protein
- 22g
- Carbs
- 75g
- Fat
- 8g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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