요리 잘하는 사람들은 이미 다 알고 있는 엄청난 조미료
카레가루를 조미료로 활용하여 요리의 감칠맛을 높이는 팁과 카레 파스타 등 활용 레시피 소개
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀우유
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양파채소 | 1/4개 | 50g |
★우유유제품 또는: 생크림, 두유 | 200ml | 200g |
★카레가루양념 | 2큰술 | 20g |
★파스타면면 또는: 우동면, 라면 사리 | 100g | 100g |
다진 마늘양념 | 0.5큰술 | 8g |
식용유조미료 또는: 버터 | 1큰술 | - |
★베이컨고기 또는: 스팸, 소시지, 새우 | 3줄 | 45g |
조리 순서 (5단계)
요리 잘하는 사람들은 이미 다 알고 있는 엄청난 조미료 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 파스타면 100g을 넣어 7~8분간 삶는다.
강불8분· 끓이기 - 2
양파 1/4개와 베이컨 3줄을 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 0.5큰술, 손질한 양파와 베이컨을 넣고 노릇하게 볶는다.
중불2분· 볶기 - 4
팬에 우유 200ml와 카레가루 2큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 풀어주며 끓인다.
중불1분· 끓이기 - 5
소스가 끓어오르면 삶아둔 파스타면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 2~3분간 졸여 완성한다.
중불3분· 조리기
요리 팁
- 카레가루는 떡볶이에 넣으면 감칠맛이 폭발하며, 고등어를 구울 때 밀가루와 섞어 묻히면 비린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 삼겹살을 구워 먹을 때 카레가루를 찍어 먹는 소스로 활용해도 매우 맛있습니다.
- 볶음밥을 만들 때 마지막에 카레가루 1큰술을 추가하면 풍미가 확 살아납니다.
필요 도구
냄비프라이팬칼도마
곁들임 제안
피클콜라
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 620kcal
- 단백질
- 22g
- 탄수화물
- 78g
- 지방
- 24g
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